Montréal

Montréal

Montréal

L'assiette creuse a été sélectionnée pour la collection archéologique de référence du Québec, car elle est associée aux caves situées sous les celliers du premier marché Sainte-Anne (1834-1844). L'objet offre également un bon exemple de céramique liée à la table disponible au Québec au cours du deuxième quart du XIXe siècle. L'assiette présente aussi un intérêt en raison de son décor, car elle est représentative des objets ornés d'un motif de type «¿Willow¿» qui sont fréquemment retrouvés en contexte archéologique québécois.

L'assiette creuse en terre cuite fine blanche est possiblement fabriquée entre 1825 et les années 1850 en Angleterre. Les assiettes comportant un pied fraisé double comme celui-ci sont normalement datées d'après 1825.

Cette assiette présente un décor imprimé en bleu d'inspiration chinoise connu sous l'appellation « Willow Standard », un motif populaire depuis la fin du XVIIIe siècle et encore produit aujourd'hui. Pour porter ce nom, le décor doit comprendre : à droite, une pagode et un pavillon à l'avant d'un oranger; au centre, un saule pleureur et un pont à trois arches avec trois personnages courant vers la gauche; à gauche, un bateau couvert avec un personnage devant une île; en haut, deux colombes volant dans le ciel; et au premier plan, une clôture de treillis en zigzag. Le motif « Willow » est habituellement de couleur bleue, mais peut aussi plus rarement être de couleur brune, verte, rouge ou autre. De la fin du XVIIIe siècle au milieu du XIXe siècle, les pièces avec des décors imprimés sont les objets les plus chers sur le marché en comparaison aux pièces décorées peintes, décorées à l'éponge ou à l'engobe. Cependant, à partir de 1814 et tout au long du XIXe siècle, les pièces décorées d'un motif « Willow » sont parmi les motifs imprimés les plus abordables sur les listes de prix des potiers. Ce motif est l'un des décors les plus fréquemment rencontrés en contexte archéologique en Amérique du Nord.

Les assiettes creuses sont utilisées pour la consommation d'aliments liquides ou semi-liquides lors des repas comme les potages ou les aliments en sauce tels les ragoûts. D'après le contexte de sa découverte en milieu commercial, cette assiette peut avoir servi à plusieurs utilisateurs, comme des commerçants, des employés ou des visiteurs de passage. Son faible coût d'achat en fait une vaisselle idéale pour une cantine ou d'autres lieux de restauration établis au marché. Cette assiette peut également être un objet de seconde main invendu par l'un des regrattiers du marché.

L'assiette creuse a été mise au jour en 2011 sur le site archéologique de la place D'Youville, à Montréal. À son inauguration en 1834, le marché Sainte-Anne offre en location plusieurs espaces. Le rez-de-chaussée loge des bouchers, des poissonniers et des vendeurs de volailles, alors que les portiques abritent des regrattiers ambulants. L'étage supérieur accueille des rassemblements ponctuels et des organisations diverses. L'étage inférieur est constitué de 28 celliers accessibles seulement de l'extérieur par des escaliers qui y descendent depuis la rue. Ce sont des espaces commerciaux loués à l'année ou au mois. En dix ans, ils hébergent des poissonniers et des vendeurs de denrées diverses, mais également de nombreux locataires éphémères de métiers et d'occupations variés, tels des cantiniers, des apothicaires et des artisans. Les archives judiciaires démontrent également que ces celliers abritent, à certaines occasions, des bordels et des débits de boisson illégaux.

L'assiette creuse provient de la cave des celliers de la section nord du corps central du premier marché Sainte-Anne (1834-1844). Sous les décombres du Parlement incendié le 25 avril 1849, plusieurs monticules de déchets ont été localisés par les archéologues le long des murs entre les piliers ou contreforts soutenant les planchers des celliers du marché. Ces monticules ont révélé une importante quantité d'artéfacts complets après remontage qui aurait été jetée dans les caves par les trappes des planchers avant 1844 ou 1849. Étant donné leur position stratigraphique et l'absence d'altération par le feu, ces artéfacts sont associés à la période d'occupation des celliers par divers locataires du premier marché.