Le plat à aile ou jatte a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car il illustre la production céramique locale du quartier Saint-Roch à Québec de la fin du XVIIIe siècle et du début du XIXe siècle.

Le plat à aile ou jatte est tourné au tour à potier en terre cuite commune locale au Canada, probablement dans la ville de Québec, entre la fin du XVIIIe siècle et le début du XIXe siècle. Il présente, sur sa surface intérieure, un décor de lignes horizontales ondulées réalisé à l'engobe blanc. Une glaçure incolore recouvre la surface intérieure ainsi que le rebord du plat. La surface extérieure ainsi que le dessous du plat ne sont pas glaçurés. Des lignes de tournage sont visibles sur l'objet.

Le plat à aile est un récipient principalement utilisé pour la préparation, le service et la consommation d'aliments. Les pièces décorées à l'engobe ou avec des oxydes métalliques, comme ce plat, sont destinées au service à table. Selon le décor et la glaçure, ce plat pourrait provenir de l'atelier de poterie des frères Poitras situé dans Saint-Vallier à Québec entre 1797 et 1842, ou de celui de Pierre Vincent dans le quartier de Saint-Vallier à Québec entre 1766 et 1803.

Le plat à aile ou jatte a été mis au jour en 2018 sur le site archéologique du poste de la Reine situé dans le quartier Saint-Roch, à Québec. Les fouilles ont permis de découvrir une soixantaine de structures dont six fosses de latrines, ainsi qu'une collection de plus de 6 000 artéfacts. Ceux-ci témoignent des activités quotidiennes des résidents du secteur entre le XVIIIe et la fin du XIXe siècle, où les fonctions résidentielles et commerciales s'entremêlent. En 1894, l'acquisition des lots résidentiels par la Montmorency Electric Power Co marque le début d'une nouvelle ère industrielle de production d'électricité sur ce site. Le poste connait plusieurs propriétaires au cours du XXe siècle, dont la Quebec Railway, Light, Heat and Power Company. En 1963, lors de la deuxième nationalisation des compagnies d'électricité, Hydro-Québec acquiert le poste. Depuis sa mise en service jusqu'à la Deuxième Guerre mondiale, ce poste, par lequel transite la charge alimentant les seize districts du réseau demeure le plus important du réseau de Québec. Le poste de la Reine cesse ses activités en 2016; il s'agissait du plus vieux poste de transformation hydroélectrique au pays. L'intervention archéologique est réalisée au cours du démantèlement du poste.

Le plat provient d'une opération située dans la partie sud-est du site archéologique, à l'angle des rues actuelles de la Reine et Monseigneur-Gauvreau. Ce secteur a révélé la présence de deux fosses de latrines. Cet objet est issu d'un lot de 400 artéfacts mis au jour lors d'un sondage réalisé à l'angle sud-est d'une fosse de latrines en bois dont l'utilisation est datée de la fin du XVIIIe siècle jusqu'au milieu du XIXe siècle. Selon les plans anciens, cette fosse des latrines aurait été mise en place à la frontière entre les lots occupés par les établissements du 12 de la rue Grant (maintenant Monseigneur-Gauvreau) et celui du 2 de la rue de la Reine. Par cet emplacement, il est difficile de déterminer si cette fosse était commune ou si elle était utilisée par une seule des deux habitations.