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La balle de grappe de raisin a été sélectionnée pour la collection archéologique du Québec, car d'après le contexte de sa découverte, ce projectile est un témoin du siège de Québec de 1759. Elle a aussi été choisie parce qu'elle fait partie de la collection de référence de projectiles d'artillerie de la Ville de Québec.

La balle de grappe de raisin en fonte est moulée en coquilles avant 1759, probablement en Angleterre. Le moulage en coquilles se fait au moyen de deux parties semblables qui présentent chacune l'empreinte en négatif d'une demi-sphère. Une fois les coquilles réunies l'une à l'autre, du métal liquide est coulé par une ouverture pratiquée à leur sommet. Ce procédé permet de couler simultanément quelques boulets de petit calibre ou un seul de gros calibre.

Les balles de grappe de raisin sont des projectiles utilisés dans des pièces d'artillerie de divers calibres du XVIIe au XIXe siècle. D'après ses dimensions et son matériau, celle-ci est une munition utilisée dans un canon de six livres, un calibre exclusivement utilisé par l'armée britannique. Quelques balles de même dimension sont empilées sur un plateau en fer ou en bois, sont enduites de goudron, recouvertes d'une toile, et ficelées afin de conserver un diamètre correspondant au calibre du canon. Les grappes sont insérées par la bouche de la pièce d'artillerie et sont expulsées grâce à la charge placée sous le plateau. Une fois le coup tiré, la toile brûle et les balles se dispersent. Ces balles sont utilisées lors de combats navals afin de briser mâture et voilure, mais également comme munition antipersonnel. D'après le contexte de sa découverte, la balle aurait été tirée depuis un navire patrouillant sur le fleuve vers le monastère des Récollets lors de la Conquête et du siège de Québec de 1759.

La balle de grappe de raisin a été mise au jour en 1992 sur le site du monastère des Récollets, à Québec. Vers 1640, la sénéchaussée est construite sur cet emplacement. En 1692, les Récollets quittent alors leur monastère de la basse-ville, le long de la rivière Saint-Charles, pour s'installer en haute-ville. Entre 1693 et 1713, les bâtiments environnants sont intégrés pour former un ensemble monastique regroupant une église, l'hospice et un monastère. Les tirs d'artillerie, lors de la Conquête de 1759, ainsi que l'invasion américaine de 1776, abiment les bâtiments, qui sont remis en état; et l'ensemble est incendié en 1796. Durant cette période, le culte anglican était dispensé à la chapelle des Récollets. Les vestiges sont rasés en 1799 pour laisser place à un premier palais de justice. Celui-ci est incendié en 1873 et reconstruit peu après. La cathédrale Holy Trinity y est aussi bâtie entre 1800 et 1804. Notablement, il s'agit du premier édifice construit pour servir uniquement de cathédrale anglicane hors de la Grande-Bretagne.

La balle de grappe a été découverte dans un niveau lié à la démolition d'un bâtiment du monastère des Récollets et date donc d'entre 1759 et 1799 au plus tard. Puisqu'il s'agit d'une balle destinée à des canons d'un calibre de six livres, un calibre britannique, et que le monastère est endommagé lors des bombardements de 1759, ce projectile aurait probablement été tiré sur les lieux à ce moment. Elle aurait été propulsée depuis un navire devant Québec, puisqu'aucune pièce d'artillerie de six livres n'a été mise en batterie à la pointe de Lévis lors de ce siège. La balle a été restaurée en 1992 dans les laboratoires de l'Université Laval.