Montréal

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Le pressoir cylindrique a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car il illustre la diversité des outils façonnés sur bois de cervidé utilisés pour le travail de la pierre au cours du Sylvicole supérieur (1 000 à 450 ans avant aujourd'hui) au Québec.

Le pressoir cylindrique en andouiller est taillé au cours de la seconde moitié du Sylvicole supérieur (1 000 à 450 ans avant aujourd'hui) à Montréal, et est associé aux Iroquoiens du Saint-Laurent. L'andouiller est une ramification du merrain, soit la tige centrale d'un bois de cervidés. L'andouiller est probablement détaché du merrain par rainurage ou par entaillage. La forme cylindrique de l'objet serait ensuite obtenue par raclage ou par abrasion.

Deux fonctions différentes sont évoquées dans la littérature pour cet objet, dont la forme cylindrique lui est caractéristique. La première consiste à utiliser l'outil comme pressoir, que ce soit pour le débitage ou la retouche par pression. La seconde consiste à utiliser cet outil comme pièce intermédiaire dans la percussion indirecte. Le pressoir est ainsi tenu contre un bloc de matière première ou une préforme, puis est frappé par un percuteur, permettant ainsi de détacher des éclats avec précision. Bien que plausibles, ces identifications fonctionnelles reposent sur des hypothèses plutôt que sur des preuves empiriques. De plus, la rareté et la subtilité des marques d'écrasement, de stries ou d'esquilles sur les extrémités de ces objets identifiés comme « cylindrical flaker » dans divers assemblages archéologiques permettent difficilement de confirmer ces hypothèses. La tracéologie – analyse des microtraces d'usure – et l'expérimentation permettraient assurément de déterminer avec plus de précision la fonction de ces objets.

Le pressoir cylindrique est mis au jour quelque part entre 1859 et 1865 sur le site Dawson, situé près de Montréal. Cette occupation villageoise serait associée aux Iroquoiens du Saint-Laurent au cours du Sylvicole supérieur.