Synthèse historique
La bouteille à gin à corps carré est fabriquée en Europe entre 1800 et 1850. Soufflée dans un moule en creux, la bouteille présente un goulot façonné à la pince de finition, laquelle permet de former une large lèvre avec un rebord plat asymétrique. La forme de ce goulot est surtout associée aux bouteilles de la première moitié du XIXe siècle.
Cette bouteille est associée à l'entreposage et à la conservation du gin, un alcool distillé à base de céréales auquel sont ajoutées des baies de genièvre et d'autres plantes aromatiques. Il demeure possible que ce type de bouteille soit aussi utilisé pour l'entreposage de différents alcools distillés. Sa forme carrée facilite l'entreposage des bouteilles dans des caisses à compartiments.
La bouteille à gin témoigne d'une boisson probablement consommée aux tables de la buvette située au premier étage du parlement. Les objets de verre liés à la conservation et à la consommation des boissons sont rares dans la collection archéologique du parlement de la province du Canada. Ces objets sont en effet fortement altérés, voire complètement fondus lors du violent incendie de 1849. Près de 40 % de la collection de verre mise au jour au parlement demeure impossible à identifier.
La bouteille à gin a été mise au jour lors des fouilles archéologiques de 2013 dans les décombres de la portion sud du corps central du parlement. Avant l'incendie du 25 avril 1849, un grand hall occupait le rez-de-chaussée du corps central, tandis que les buvettes et le bureau du sergent d'armes étaient aménagés au premier étage. Au deuxième étage se trouvait la bibliothèque de l'Assemblée législative.
La bouteille à gin a été restaurée en 2020 à l'Institut canadien de conservation.
RÉFÉRENCES
DUGUAY, Geneviève et Mario SAVARD. La fonction commerciale de Place-Royale entre 1820 et 1860. Patrimoine, série Dossiers, 68. Québec, Publications du Québec, 1990. 363 p.
Ethnoscop inc. Le site archéologique du Marché-Sainte-Anne-et-du Parlement du Canada-Uni. Synthèse. Rapport de recherche archéologique [document inédit], 2019. s.p.
Ethnoscop inc. Marché Sainte-Anne/Parlement du Canada-Uni, Montréal (BjFj-4). Campagne de fouilles de 2013. Rapport de recherche archéologique [document inédit], Quartier international/Pointe-à-Callière/Ville de Montréal/MCC, 2014. 50 p.
JONES, Olive R. et E. Ann SMITH. La verrerie utilisée par l'armée britannique de 1755 à 1820. Études en archéologie, architecture et histoire. Ottawa, Direction des lieux et des parcs historiques nationaux, Parcs Canada, 1985. 143 p.
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