Le broyeur a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car il s'agit du seul exemplaire de ce type d'objet mis au jour sur le site archéologique de Place-Royale, à Québec.

Le broyeur est un outil dont la datation est indéterminée. En effet, ce type d'objet, qui est généralement associé au Sylvicole (3 000 à 450 ans avant aujourd'hui), mais qui semble apparaître à l'Archaïque (9 500 à 3 000 ans avant aujourd'hui), est utilisé tout au long de la préhistoire (12 000 à 450 ans avant aujourd'hui) et même au début de la période historique. Il ne présente aucune forme typologique permettant de l'associer à une période ou à une culture précise.

Le broyeur est un outil servant à écraser, broyer ou moudre diverses matières végétales et animales. Il consiste généralement en une pierre naturelle choisie pour son grain défini et qui se tient bien en main, dans ce cas-ci un galet de grès de forme ovale et allongée. Le broyeur est souvent utilisé avec une autre pierre plate ou creuse, appelée meule dormante, qui permet de comprimer et de retenir la matière écrasée dans un geste de percussion ou de rotation de l'outil. Généralement associé à la préparation des aliments, le broyeur peut toutefois servir à d'autres activités telles que le travail des minéraux, ou encore servir de percuteur. Les stries présentes sur les bords latéraux de l'objet révèlent que l'outil est utilisé dans un mouvement de glissement pour moudre des matières.

Le broyeur est mis au jour en 1988 dans les niveaux préhistoriques du site patrimonial de l'Habitation-Samuel-De Champlain dans le secteur de Place-Royale, à Québec. Le contexte archéologique préhistorique de Place-Royale est représenté par un vaste emplacement de campement autochtone situé sur la pointe de Québec. Il a été occupé à de multiples reprises sur une longue période couvrant l'Archaïque récent laurentien (5 500 à 4 200 ans avant aujourd'hui) jusqu'au Sylvicole supérieur (1 000 à 450 ans avant aujourd'hui). De nombreuses structures y furent dégagées lors des fouilles archéologiques, comme des traces de piquets, des foyers ainsi que des sépultures, témoignant de la diversité des activités et des fonctions associées à ce site.