Le plat octogonal fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'il a été trouvé dans la fosse maçonnée des latrines occidentales du second palais de l'intendant à Québec. Il témoigne de l'utilisation du plat en faïence par les intendants de la Nouvelle-France établis à Québec au cours du deuxième quart du XVIIIe siècle.

Ce plat octogonal est en faïence blanche. Par son format et sa forme octogonale, cet objet doit être considéré comme un petit plat de service. Peu profond, ce plat devait servir pour des aliments secs. Il devait faire partie d'un ensemble de plats au décor assorti.

Le décor est typique de la production de Rouen, en France, ou des environs. Le centre du plat devait être orné d'un panier fleuri, dont il ne reste que des traces de la partie inférieure. Le décor d'ovales qui orne le rebord imite les godrons décorant la vaisselle d'argenterie.

La forme octogonale à contour uni permet de dater ce plat entre 1700 et 1740 environ. Le décor pourrait même restreindre cet éventail entre 1725 et 1740 environ.

Bien que cet artéfact provienne d'un contexte archéologique daté entre 1768 et 1775 environ, il est certain que le plat a été importé dans la colonie avant 1759, sinon avant 1740, soit à l'époque durant laquelle le palais est occupé par un intendant français. Ce plat a pu être acquis et utilisé par les intendants Michel Bégon de la Picardière (1710-1724), Claude-Thomas Dupuy (1726-1728) ou Gilles Hocquart (1729-1748).

Un tel plat devait être conservé dans une des salles des caves du palais, où se trouvent aussi la cuisine et l'office. Toutefois, il semble peu probable qu'il ait survécu à l'incendie de 1725.

Cet artéfact a été mis au jour en 2005. Il provient du second palais de l'intendant à Québec, qui a été construit de 1715 à 1719.

Sur les plans datés de 1715, de 1718 et de 1726, la cuisine et l'office se situent dans la partie ouest du palais, près de la fosse des latrines où est trouvé ce plat. En effet, des latrines extérieures, aménagées sur deux étages, sont ajoutées près des flancs extérieurs des avant-corps latéraux ouest et est en 1721 ou 1722. Elles sont munies chacune d'une fosse maçonnée et voûtée et sont reliées au palais par des passerelles fermées.

Le plan du second palais dessiné en 1715 indique la présence, dans les caves voûtées du bâtiment, d'une cuisine avec âtre, four à pain et four potager, d'un garde-manger et d'un office. Ceux dessinés en 1718 et en 1726 indiquent la présence d'une cuisine avec âtre, four à pain et four potager, et d'un office avec four potager.

Incendié en 1725, alors que seuls ses murs, voûtes et cheminées sont conservés, le palais est reconstruit en 1726.

Le second palais sert de résidence à quatre des intendants de la Nouvelle-France établis à Québec : Michel Bégon de la Picardière (1710-1724), Claude-Thomas Dupuy (1726-1728), Gilles Hocquart (1729-1748) et François Bigot (1748-1759).

À la suite de la reddition de la ville de Québec à l'armée britannique en septembre 1759, le second palais sert de quartiers à divers régiments de l'armée. L'armée britannique déserte le palais à l'automne 1775, lors du siège de Québec par les troupes américaines. Celles-ci investissent le palais pour quelque temps, avant d'en être chassées par les bombes tirées sur l'édifice par les artilleurs anglais. Le palais est alors incendié et ne sera jamais reconstruit.