La bouteille à boisson alcoolisée de forme « maillet » fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'elle témoigne d'un type de bouteille fabriqué en Angleterre au milieu du XVIIIe siècle.

Cette bouteille à boisson alcoolisée de forme « maillet » a été mise au jour sur le site de la maison Boisseau, dans le secteur de Place-Royale à Québec. L'objet a été fabriqué en Angleterre entre 1740 et 1760. Le type de bouteille dit de forme « maillet » découle d'une variante du type « oignon » à col court et à parois droites.

Cette bouteille a une capacité probable de 850 à 900 ml.

Ce type de bouteille aurait servi au vieillissement du vin. Cette pratique se développe en Angleterre au cours de la seconde moitié du XVIIe siècle, l'île ne produisant alors plus de vin et devant importer du continent celui qu'elle consomme. L'embouteillage du vin permet non seulement d'en prolonger la durée de vie, mais il en bonifie aussi le goût. Ce type de bouteille aurait été entreposé couché sur le côté. Cette façon de faire permet de conserver le bouchon humide, empêchant ainsi l'air de pénétrer dans la bouteille et d'en altérer le contenu.

En plus de servir au vieillissement du vin, la bouteille est utilisée pour transporter le vin à la table depuis le cellier et pour en faire le service. La carafe pour le service du vin à la table apparaît au cours du XVIIIe siècle. Elle peut être remplie à partir d'une telle bouteille. À partir de 1760 environ, ce type de bouteille en «¿maillet¿» sert en Angleterre à l'embouteillage de l'ale, une boisson maltée de fermentation haute semblable à la bière.