La bouteille à boisson alcoolisée de forme globulaire à long col fait partie de la collection archéologique de référence du Québec parce qu'elle témoigne du premier type de bouteille importé d'Angleterre en Nouvelle-France.

Cette bouteille à boisson alcoolisée de forme globulaire à long col a été mise au jour sur le site de la maison Dunière, dans le secteur de Place-Royale à Québec. Il s'agit d'un type de bouteille appelé « shaft and globe » et fabriqué en Angleterre au milieu du XVIIe siècle. Ce modèle, pouvant contenir jusqu'à un litre de vin, serait le premier type de bouteille importé d'Angleterre dans la colonie française.

Ce type de bouteille aurait servi au vieillissement du vin. Cette pratique se développe en Angleterre au cours de la seconde moitié du XVIIe siècle, l'île ne produisant alors plus de vin et devant importer du continent celui qu'elle consomme. L'embouteillage du vin permet non seulement d'en prolonger la durée de vie, mais il en bonifie aussi le goût. Ce type de bouteille est alors entreposé tête en bas, dans des étagères percées d'ouvertures circulaires dans lesquelles le col est inséré. Cette façon de faire permet de conserver le bouchon humide, empêchant ainsi l'air de pénétrer dans la bouteille et d'en altérer le contenu. Cette méthode de vieillissement du vin est introduite en France au tournant du XVIIIe siècle.

En plus de servir au vieillissement du vin, la bouteille est utilisée pour transporter le vin à la table depuis le cellier et pour en faire le service.