L'assiette en faïence a été sélectionnée pour la collection archéologique de référence du Québec, car elle témoigne des habitudes et des modes de vie de la bourgeoisie du milieu du XVIIIe siècle.

L'assiette en faïence blanche de grand feu est fabriquée en France au milieu du XVIIIe siècle, d'après sa forme et son décor. Sa forme est inspirée de la vaisselle métallique du deuxième tiers du XVIIIe siècle. De plus, son contour ondulé permet de dater l'assiette postérieurement à 1740. Le décor polychrome dit « aux Chinois », de belle qualité, rappelle les productions françaises de Lyon des années 1750.

L'assiette est un récipient utilisé pour le service et la consommation des aliments. Cette assiette fait probablement partie d'un ensemble au décor assorti.

L'artéfact est mis au jour en 1974 dans les latrines de la maison Guillaume-Estèbe, dans le secteur de Place-Royale, à Québec. Hôtel luxueux, ce bâtiment en pierre de trois étages est construit en 1751 par Guillaume Estèbe (1701-vers 1779), marchand et garde-magasinier du roi. Dès 1757, il est vendu et change périodiquement de propriétaire et de vocation. Devenant inhabitée à partir de 1957 et menacée de destruction, la maison est acquise en 1959 par la Commission des monuments et des sites historiques ou artistiques. Restaurée, elle contient aujourd'hui une partie de l'administration du Musée de la civilisation.

Les latrines de cette maison ont également livré un plat et une autre assiette ornés d'un décor similaire à cette assiette.