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Québec

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L'assiette a été sélectionnée pour la collection archéologique de référence du Québec parce qu'elle constitue un exemplaire de faïence fonctionnelle produite en série et provenant probablement de Toulouse.

L'assiette en faïence est fabriquée en France au cours du premier tiers du XVIIIe siècle. Le profil de l'assiette à fond plat et sans pied confirme qu'elle provient d'un atelier du sud de la France. Les décors qui l'ornent, quant à eux, rappellent les productions de l'ouest de la France du deuxième quart du XVIIIe siècle. Des recherches récentes associent ce décor plus précisément aux ateliers de Toulouse, qui se situe au sud-ouest du pays. Les assiettes ornées de ce décor présentent toujours un bord à contour uni.

L'assiette est un récipient utilisé pour le service et la consommation des aliments. Celle-ci, qui est une pièce modeste d'usage courant, est ornée sur son aile d'une bordure à réserves à demi-lotus stylisés et à doubles zigzags et points alternés. Ce modèle d'assiette est courant en Nouvelle-France.

L'artéfact est mis au jour dans les latrines de la maison Paradis, dans le secteur de Place-Royale, à Québec. Appartenant d'abord aux Jésuites, le terrain est acquis par Philippe Gautier de Comporté (1641-1687) en 1683. Ce dernier y fait construire deux corps de logis. Lourdement abimés lors de la Conquête, ils sont vendus au marchand Joseph Paradis (1732-1802) qui y érige une maison entre 1763 et 1768. Elle change ensuite périodiquement de propriétaire et de vocation, avant d'être acquise par le ministère des Affaires culturelles peu avant 1970 dans le cadre du projet de Place-Royale. Elle est restaurée en 1991 pour retrouver son apparence de la fin du XVIIIe siècle.