Le pot à bec verseur a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car il constitue un exemple de faïence à fond vert, un type d'objet rare. Il a aussi été choisi parce que sa couleur, appelée céladon, est un marqueur du statut social de son propriétaire

Le pot à bec verseur est fabriqué en France au cours du dernier tiers du XVIIIe siècle, car il rappelle les productions françaises de Nevers de cette période. L'objet est fabriqué en faïence à fond vert, une couleur appelée céladon. Il s'agit d'un matériau rare qui témoigne du statut social de son propriétaire. Les céladons de faïence sont destinés à rivaliser avec les rares porcelaines de même apparence, alors importées de Chine, et qui font l'orgueil des grandes collections.

La fonction précise de ce pot à bec verseur demeure incertaine, bien qu'il doive servir à verser des liquides en raison de sa forme. Il pourrait être lié au service des aliments, comme un huilier ou un pot à lait. Cependant, le profil du col et la présence d'un bec verseur le rapprochent davantage d'un huilier. L'huilier est toujours muni d'un couvercle à charnière en étain. Il vient toujours en paire, le second contenant étant identique et contenant du vinaigre. Les deux contenants sont toujours réunis dans un petit récipient muni d'une anse, le porte-huilier. Le mélange des deux condiments permet de composer une vinaigrette servant à assaisonner les salades. La consommation de la salade verte s'impose en France après la mort de Louis XIV, en 1715.

L'artéfact est mis au jour en 1975, dans les latrines de la maison Perthuis, dans le secteur de Place-Royale, à Québec, dans un contexte archéologique daté entre 1699 et 1750. Construite par les Sulpiciens en 1644, la maison abrite d'abord un magasin, détruit lors de l'incendie de la Basse-Ville en 1682. Une nouvelle maison est érigée sur les ruines, et est plus tard vendue au marchand Charles Perthuis (1664-1722) en 1699. Le bâtiment change ensuite périodiquement de propriétaire et de vocation et fait l'objet de diverses rénovations. Entre 1970 et 1973, le ministère des Affaires culturelles acquiert le bâtiment, pour le céder plus tard à des propriétaires privés.