Laboratoire d'archéologie du Québec
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Bouteille à gin. Vue généraleImage
Photo : Léa Duflos 2025, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Bouteille à gin. Côté AImage
Photo : Léa Duflos 2025, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Bouteille à gin. Côté BImage
Photo : Léa Duflos 2025, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Bouteille à gin. Côté CImage
Photo : Léa Duflos 2025, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Bouteille à gin. Côté DImage
Photo : Léa Duflos 2025, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Bouteille à gin. Détail de l'inscription sur la face avantImage
Photo : Léa Duflos 2025, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Bouteille à gin. DessousImage
Photo : Léa Duflos 2025, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Bouteille à gin. Vue de détail 1/2Image
Photo : Léa Duflos 2025, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal
Bouteille à gin. Vue de détail 2/2Image
Photo : Léa Duflos 2025, Creative Commons 4.0 (by-nc-nd) Pointe-à-Callière, Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal

PROVENANCE ARCHÉOLOGIQUE+

Provenance archéologique

CeEt-579 > Opération 10 > Sous-opération B > Lot 101 > Numéro de catalogue 34

Contexte(s) archéologique(s)

Domestique

ÉVALUATION D'INVENTAIRE+

La bouteille à gin a été sélectionnée pour la collection archéologique de référence du Québec, car elle présente un décor moulé en relief au niveau du corps ainsi qu'une marque de commerce, des caractéristiques qui sont plus rarement retrouvées sur des bouteilles en verre en contexte archéologique au Québec. Également, il s'agit d'un bon exemple d'une bouteille soufflée au moule contact.

SYNTHÈSES ET RÉFÉRENCES+

Synthèse historique

La bouteille à gin en verre transparent de couleur verte est soufflée au moule contact dans les années 1870-1880 par la distillerie Melchers située à Schiedam, aux Pays-Bas. Des inscriptions moulées en relief sur le corps de la bouteille permettent d'en identifier le fabricant ainsi que son contenu, soit le gin Cosmopoliet produit par J. J. Melchers.

La bouteille à gin est un récipient servant à l'entreposage de boissons alcoolisées, dont le gin ou un autre alcool distillé. Au XVIe siècle, les bouteilles au corps carré, également appelées « case bottles », existent déjà sur le marché anglais. Ces bouteilles sont transportées dans des caisses pouvant contenir entre 6 et 24 bouteilles. Elles portent également le nom de « Dutch gin bottles », étant donné la popularité des gins hollandais à la fin du XVIIIe siècle. L'utilisation de moules pour la fabrication de bouteilles en verre carrées remonterait au XVIIe siècle. Au XIXe siècle, les bouteilles à gin peuvent être fabriquées à l'aide de plusieurs techniques, dont le soufflage au moule contact et le soufflage au moule en creux. La fabrication semi-automatique est commercialisée en 1889, puis est remplacée peu à peu par un procédé entièrement automatisé mis au point vers 1903 avec la machine Owens.

La distillerie Melchers est fondée en 1837 par Petrus Melchers. Leur production est initialement axée vers plusieurs variétés de gin et « d'advocaat » hollandais, un breuvage à base de brandy et de jaune d'œuf. En 1877, la brasserie Melchers ouvre ses portes, diversifiant l'offre de la compagnie. Lorsqu'elle est reprise en 1975 par la famille Vonk, la distillerie se développe et devient un important producteur et exportateur de boissons et de spiritueux avec des marchés dans de nombreux pays étrangers, les approvisionnant en whisky, vodka, brandy, rhum, liqueurs et crèmes. La compagnie est encore en activité aujourd'hui. Cette bouteille de gin est ornée d'un motif communément appelé par les collectionneurs « Standing Man », représentant un homme debout et tourné vers la droite portant un chapeau, un veston et une canne et tenant une bouteille à la main. De nombreuses variantes de ce motif sont disponibles, mettant en vedette l'homme avec différents chapeaux, traits du visage, cannes et vêtements. Il existe deux types de bouteilles avec le « Standing Man », celles à base à coins biseautés, qui seraient plus anciennes, et celles à base plate. Ce type de bouteille est généralement associé aux productions des années 1870 et 1880.

La bouteille a été mise au jour en 2018 sur le site archéologique du poste de la Reine situé dans le quartier Saint-Roch, à Québec. Les fouilles ont permis de découvrir une collection de plus de 6 000 artéfacts. Ceux-ci témoignent des activités quotidiennes des résidents du secteur entre le XVIIIe et la fin du XIXe siècle, où les fonctions résidentielles et commerciales s'entremêlent. En 1894, l'acquisition des lots résidentiels par la Montmorency Electric Power Co marque le début d'une nouvelle ère industrielle de production d'électricité sur ce site. Le poste connait plusieurs propriétaires au cours du XXe siècle, dont la Quebec Railway, Light, Heat and Power Company. Hydro-Québec acquiert le poste en 1963. Depuis sa mise en service jusqu'à la Deuxième Guerre mondiale, ce poste demeure le plus important du réseau de Québec. Le poste de la Reine cesse ses activités en 2016; il s'agissait du plus vieux poste de transformation hydroélectrique au pays. L'intervention archéologique est réalisée au cours du démantèlement du poste.

La bouteille provient d'une opération située au sud-ouest du site archéologique. Cette opération est caractérisée par la mise au jour d'au moins trois fosses de latrines et de vestiges en pierre. Cet artéfact provient d'une fosse de latrines orientée nord-sud et construite en bois, avec la partie supérieure arrachée. Selon la culture matérielle, cette fosse a été utilisée principalement au cours du XIXe siècle.

RÉFÉRENCES

ARCHAMBAULT, Rachel. Prendre un verre avec les Anderson et les Pitl dans le Limoilou du XIXe siècle : analyse du statut socio-économique et des normes sociales à partir des bouteilles d'alcool et de la verrerie de table. Université Laval, 2021. 304 p.
Castonguay Dandenault & Associés Inc. Démantèlement et réhabilitation du poste de la Reine. Rue Prince-Édouard à Québec. Surveillance et fouilles archéologiques. Rapport de recherche archéologique [document inédit], Hydro-Québec, 2019. s.p.
JONES, Olive R. et Catherine SULLIVAN. Glossaire du verre de Parcs Canada décrivant les contenants, la verrerie de table, les dispositifs de fermeture et le verre plat. Ottawa, Direction des lieux et des parcs historiques nationaux, Parcs Canada, Environnement Canada, 1985. 185 p.