La bouteille à boisson gazeuse a été sélectionnée pour la collection de référence du Québec, car elle témoigne de la consommation de boissons gazeuses produites à proximité du site archéologique du poste de la Reine. Cette bouteille Fortier est également représentative des nombreuses bouteilles de cette compagnie retrouvées sur le site.

La bouteille à boisson gazeuse est fabriquée en verre incolore entre 1904 et 1963 à Québec, au Canada. Elle est produite à la machine automatique de type Owens, qui est en usage à partir de 1904, d'après la marque d'aspiration caractéristique visible au niveau de la base. La bouteille possède une ouverture à capsule, un col cylindrique, une épaule tombante, un corps cylindrique, un talon arrondi et un fond plat. L'inscription « ELZEAR FORTIER » se trouvant sur le corps du contenant identifie une compagnie qui fabrique et embouteille des boissons gazeuses et des eaux minérales fondée à Québec en 1890 par Elzéar Fortier (1855-1939). Fortier s'installe sur la rue Saint-Vallier en 1900, avant de déménager sur la rue Saint-Dominique en 1901. La compagnie est prospère jusqu'en 1963, année où elle est rachetée par l'entreprise Alex Coulombe ltée.

La bouteille à boisson gazeuse est un contenant servant au transport et à l'entreposage de boissons pétillantes. Les bouteilles à boissons gazeuses connaissent plusieurs évolutions stylistiques au cours des XIXe et XXe siècles, ce qui permet de dater aisément les grands styles. Également, les formes des bouteilles sont étroitement liées au type de dispositif de fermeture. Par exemple, les bouteilles « torpille » (ou « torpedo ») à base pointue et celles à base arrondie forcent le consommateur à entreposer la bouteille à l'horizontale, permettant au bouchon de liège de rester humide et donc d'être retiré aisément. En 1879, la bouteille de type « Hutchinson » à fond plat peut être déposée à la verticale grâce à l'invention d'un bouchon à tige métallique facilitant l'ouverture de la bouteille. Ce n'est qu'en 1892 que la capsule métallique - qui est encore utilisée aujourd'hui - est inventée par William Painter (1838-1906), fondateur de la société Crown Cork and Seal (d'où le nom « crown cap » en anglais). La bouteille à boisson gazeuse de Fortier présente une ouverture typique à capsule métallique.

La bouteille à boisson gazeuse a été mise au jour en 2018 sur le site archéologique du poste de la Reine, situé dans le quartier Saint-Roch, à Québec. Les fouilles ont permis de découvrir une soixantaine de structures dont six fosses de latrines, ainsi qu'une collection de plus de 6 000 artéfacts. Ceux-ci témoignent des activités quotidiennes des résidents du secteur entre le XVIIIe et la fin du XIXe siècle, où les fonctions résidentielles et commerciales s'entremêlent. En 1894, l'acquisition des lots résidentiels par la Montmorency Electric Power Co marque le début d'une nouvelle ère industrielle de production d'électricité sur ce site. Le poste connait plusieurs propriétaires au cours du XXe siècle, dont la Quebec Railway, Light, Heat and Power Company. En 1963, lors de la deuxième nationalisation des compagnies d'électricité, Hydro-Québec acquiert le poste. Depuis sa mise en service jusqu'à la Deuxième Guerre mondiale, ce poste, par lequel transite la charge alimentant les seize districts du réseau, demeure le plus important du réseau de Québec. Le poste de la Reine cesse ses activités en 2016; il s'agissait du plus vieux poste de transformation hydroélectrique au pays. L'intervention archéologique est réalisée au cours du démantèlement du poste.

L'objet provient de l'opération 6, qui est située dans la partie sud-est du site archéologique. La bouteille a été retrouvée dans un contexte caractérisé par la présence de trois vestiges architecturaux : un en maçonnerie, un en béton et un en bois. Les artéfacts de cette sous-opération témoignent de l'occupation domestique du secteur de la fin du XVIIIe jusqu'au XXe siècle.