Le couteau (illutuulik) a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car c'est un objet caractéristique de la période de l'Inuit historique (250 à 50 ans avant aujourd'hui). Il a également été choisi parce qu'il représente l'introduction du métal dans la fabrication d'outils au Nunavik, remplaçant l'utilisation de la pierre.

Le couteau (illutuulik) est fabriqué de manière artisanale au cours de l'Inuit historique (250 à 50 ans avant aujourd'hui). Il est composé d'une lame en fer et d'un manche en os. La lame est allongée, étroite, affûtée sur les deux côtés et se termine par une pointe arrondie. Le manche a été taillé sur les côtés, et le bout a été percé pour y passer une lanière. La lame est fixée au manche par trois rivets en métal. L'une des faces du couteau a été altérée par une exposition aux éléments, visible par des traces de corrosion et d'érosion.

Le couteau est un outil à fonctions multiples qui serait utilisé pour diverses tâches domestiques et pour la préparation du gibier lors de la chasse. Il pourrait ainsi servir à couper, à dépecer ou à enlever la peau du gibier. Au Nunavik, les lames de fer remplacent les lames de pierre dès l'introduction de ce matériau dans la région. Les couteaux de fer peuvent être obtenus lors d'échanges aux postes de traite. Le métal peut également être récupéré à partir d'objets trouvés, par exemple lors de naufrages ou sur des sites de campements abandonnés, pour être réutilisé dans la fabrication d'outils.

Le couteau provient de la région de Kangiqsujuaq, située sur la côte sud du détroit d'Hudson. Il a fait l'objet d'une donation anonyme en 2003 à l'Institut Culturel Avataq, situé à Westmount.