Le fragment d'assiette a été sélectionné pour la collection archéologique de référence du Québec, car il constitue un exemple de faïence hollandaise de belle qualité.

Le fragment d'assiette en faïence blanche de grand feu est fabriqué en Hollande entre 1690 et 1730. Mis au point à Delft, ce modèle d'assiette est en usage entre 1690 environ et 1750. Le décor à panneaux peint en bleu reproduit les motifs ornant les porcelaines chinoises du dernier quart du XVIIe siècle. Un médaillon fleuri se trouve au centre, et des compartiments garnis encadrent une pagode et des fleurs. Une signature est visible au revers du fragment, consistant en un « W ». Le peintre ayant décoré cette assiette n'est pas encore identifié à ce jour.

L'assiette est un récipient utilisé pour le service et la consommation des aliments. Le rebord d'assiette est mis au jour dans les latrines de la maison Perthuis, dans le secteur de Place-Royale, à Québec. Construite par les Sulpiciens en 1644, la maison abrite d'abord un magasin, détruit lors de l'incendie de la Basse-Ville en 1682. Une nouvelle maison est érigée sur les ruines, et est plus tard vendue au marchand Charles Perthuis (1664-1722) en 1699. Le bâtiment change ensuite périodiquement de propriétaire et de vocation et fait l'objet de diverses rénovations. Entre 1970 et 1973, le ministère des Affaires culturelles acquiert le bâtiment, pour le céder plus tard à des propriétaires privés.